Inoiz pentsatu al duzu irudiaren argaltasuna eta grazia, planetako ia emakume guztiek hain preziatua, nazio osoen ezaugarriak direla. Baina horixe gertatzen da, hain zuzen, frantsesez hitz egiten dugunean, haientzat antzinatik figura ona izan baita eta izaten jarraitzen du “marka”.
Frantsesak aspalditik bereizten dira elikadurarekiko duten jarrera bereziagatik, eta horrek ez baitu saturazio kuantitatiboa bezain gogobetetze estetikoa suposatzen. Beharbada horregatik Frantzia da figura ona mantentzeko diseinatutako dieta eraginkorren kopuru handienaren iturria. Eta beste dieta iraultzaile bat, zeinaren "gurasoa" "Igel-jaleen" herrialdetik datorrena, ez da salbuespena.
Beraz, benetako aurrerapena, eta batzuentzat, errebelazioa, Pierre Dukan elikadura profesional frantsesak garatu zuen Dukan dieta izan zen. Egilearen "Ezin dut pisua galdu" liburuan azaltzen den metodoa, aditu askoren eta jende arruntaren arabera, proteina-dietarako beste aukera bat da. Aldi berean, Pierre Dukan dieta bereizten duen ezaugarri nagusia bere izaera eszenikoa da. Hala ere, merezi du dieta honen funtsa eta fase nagusiei buruz hitz egitea xehetasun pixka bat gehiagorekin.
Pierre Dukan dietaren funtsa eta etapak
Lehen esan bezala, Dukan dietaren puntu nagusia bere proteina izaera da. Hala ere, kasu honetan, benetako frantses bat bezala, Pierre Dukanek sormen ahalmen handia erakutsi zuen. Beraz, Dukan dieta bere kontrakoek baino askoz ere interesgarriagoa da, zeinak zuzenki Atkins dieta barne hartzen duten. Hainbat fasetan banatuta eta nahiko menu zabal batekin aberastuta, dieta honek hasieran konplexu samarra eta exotikoa dirudi. Baina, gertuagotik begiratuz, ulertzen hasten zara bere igarotzeak ez duela zailtasun berezirik:
- Orokorrean, Pierre Dukan dieta gorputzaren pisua murrizteko eta gehiago mantentzeko diseinatutako teknika da, eguneroko dietan karbohidrato-edukia murriztuz;
- Bere ekintzaren printzipio nagusia talde eta sukaldaritza aniztasuna da. Beraz, gorputzean sartzen diren mantenugaien zerrenda mugatua izan arren, pisua galtzen duen batek beretzat onargarriak diren elikagaiak hauta ditzake, adibidez, hainbat haragi edo barazki mota eta sukaldaritza mota;
- Dukan dieta hilabete askotako elikadura sistema gradual gisa diseinatuta dago, kasu batzuetan bizitza osorako bezala har daitekeena;
- Dietaren derrigorrezko eskakizuna egunero gutxienez 1,5 litro ur garbi kontsumitzea da, olo branka kontsumitzea, baita ariketa fisikoa ibilaldi eta ariketa sinple moduan egitea.
Eraso fasea
Gantz-ehunaren haustura-prozesuen aktibazioa dakar. Aldi honetan prozesu metabolikoen berregituraketa eta produktu metabolikoen ezabaketa aktiboa dela eta, Dukan dietak ondoeza, nekea areagotzea, aho lehorra eta, kasu batzuetan, usain desatseginak sor ditzake:
- Fase honetan sartzean, haren iraupena erabaki behar duzu. Kasu honetan erreferentzia-puntu nagusia zure kilogramo "estrak" dira. 10-20 kg gehiegizko pisua baduzu, prest egon fase honetan 3-5 egunez, 20-30 kg - 5-7 egun, 30 edo gehiago - 5-10 egun inguru. Kontuan izan ez duzula oso gogotsu izan behar, edozein dela ere zure pisua, lehen faseak ezin du 10 egun baino gehiago iraun;
- Tarte honetan zure dieta nagusia proteina elikagaiak izango dira (haragia eta itsaskia). Indioilarra eta azalik gabeko oilaskoa, urdaiazpiko giharrak, edozein arrain, arrautzak eta txahal gibela egokiak dira zuretzat. Beste haragi mota batzuk, baita azukrea ere, erabat debekatuta daude. Espeziak, hainbat ongailu, ozpin naturala, hobe ardoa edo sagarra gehi ditzakezu, noizean behin eta kantitate txikietan gatza, baratxuria eta tipula. Sukaldaritza-prozesatzeari dagokionez: zure metodoak irakiten, lurrunetan erretzea, erretzea, zuritzea dira eta noizean behin zure platerak labean ditzakezu;
- Ziurtatu egunero 1,5 koilarakada olo (saldoa) kontsumitzen duzula;
- Eta ez ahaztu derrigorrezko 20 minutuko ibilaldia eta ariketa.
Gurutze fasea
Etapa hau indibidual hutsa da. Bere iraupena modu independentean aukeratzen da eta "galdu" behar diren kilogramo kopuruak zehazten du.
- Dukan dietaren esanahi nagusia proteina eta landare dietak txandakatzea da. 1/1 txanda dezakezu; 3/3 eta 5/5 (egokia gehiegizko pisua 10 kg baino txikiagoa bada), pisuak pisu ideala 10 kg baino gehiago gainditzen badu - zure aukera 5/5 egunekoa da;
- Dietari dagokionez, ziurtatu egunero 2 koilarakada olo kontsumitzea. Almidoiak ez diren barazkiak onartzen dira. Horrela, Pierre Dukanen dietak fase honetan ahuakateak, patatak, lekaleak, ilarrak, dilistak eta zerealak debekatzen ditu. Prozesatzeko metodoak eta aromatizatzaileak lehen faseko berdinak dira. Kasu honetan, piper beroa, edalontzi 1 inguru esne, pepinilloak, gelatina, ketchup eta almidoi koilarakada bat baino gehiago, 75 ml ardo (gorria edo zuria), koilaratxo bat % 3-4 krema eta kakaoa gehi ditzakezu. Baina zerrenda horretatik, Dukan Dietak egunean bi elikagai bakarrik aukeratzeko aukera ematen du;
- Janaria prestatzeko metodoak berdinak dira, gainera noizean behin frijitzea onartzen da;
- Etapa honetatik programaren amaierara arte, ibilaldiak eguneko 30 minutura luzatzen dira, ariketa berdina izaten jarraitzen du.
Finkatzeko fasea
Bere helburua aurretik lortutako emaitzak finkatzea da.
- Iraupena galdutako kilogramo kopuruaren arabera zehazten da. Kalkulua erraza da - 1 kg = etapako 10 egun;
- Dietari, lehen faseko haragi eta arrain produktuei dagokienez, bigarren faseko barazkiak onartzen dira, baita: egunero fruta anoa bat (mahatsa, gereziak, bananak debekatuta daude), 50 g inguru ogi (2 xerra inguru), gazta, 40 g inguru, eta almidoia duten produktu guztiak astean bi aldiz debekatuta daude. Aldi berean, noizean behin frijituak prozesatzeko metodoak dibertsifikatu ditzakezu;
- Bran kopurua egunean 2,5 koilarakadara igotzen da;
- Fase honetan, Dukan doktorearen dietak opari berezi bat egiten du - astean bitan "sabel-festa" bat onartzen du, baina ez otordu 1 baino gehiago;
- Aldi berean, ez ahaztu jarduera fisikoaz.
"Egonkortze" fasea
Oro har, etapa hau epe luzerako dieta bikaina da. Derrigorrezko baldintza jakin batzuetan elikagai mota guztiak jateko aukera ematen du:
- Egunean gutxienez 3 koilarakada branka jan;
- Astean behin, egin esklusiboki proteina-egun bat;
- Eta, noski, ez ahaztu ariketa fisikoa.
“Egonkortze” fasean, Dukan dietak dieta bat izateari uzten dio, baina zure bizimodu iraunkor bihurtzen da.
Dukan dieta: iritziak
Dukan jarraitzaile ugariren berrikuspenek frogatzen dutenez, pisua galtzeko metodo hau oso erraza da. Eta lehen faseetan bere zailtasunak menpekotasunarekin eta produktuen sortan mugaren batekin lotzen badira, etorkizunean Dukan dietak ez du ia ezusteko desatseginik ekartzen. Berrikuspenen arabera, programa hau osatzerakoan hutsune nagusiak arazo guztiz desberdinak dira:
- Pisu galera geldiaraztea, askotan debekatutako elikagaien kontsumoarekin, likidoen ingesta nahikorik gabe eta espeziak eta gatz gehiegi kontsumitzearekin lotzen dena. Askotan, emakumeek eurek ez dituzte kontuan hartzen hileko zikloarekin lotutako pisuaren gorabehera naturalak. Hori dela eta, "geldialdia" hilabete aurreko egunetan gertatzen denean (10-14tik hasita), andreak ez dira dieta-gabezien errudun;
- Era berean, sarritan aipatzen da programa osatzeko beharrezkoa den olo branka erostearekin lotutako arazoa. Kasu honetan, txikizkako sarean eskuragarri ez egon arren, beti online eska ditzakezu.
Bestela, berrikuspenek erregimena betetzeko errezeloa arazoen bilaketa bilakatzen den egoerak gogorarazten dituzte, zeinetan: ez dago paseatzera joateko astirik, ez dago egosteko astirik, haragia garestia da eta antzekoak.
Dukan Dietaren errezetak
Horra hor zure sukaldaritzako dohainak basati daitezke, Dukan dietarekin. Ez naiz lotsatzen esaldi honekin, baina: "Ia dena eskura duzu!" Lehen eta bigarren platerak, ogitartekoak, hamaiketakoak, krepeak, entsaladak eta baita postre gozoak ere. Baina "baina" handi bat dago - dietaren fase desberdinetarako platerak mugatzen dituztenak. Noski, Dukan doktorearen dietak lehen eta bigarren faseetan dituen murrizketa batzuek zure gaitasunak mugatzen dituzte. Nahi egokiarekin, erraz gainditu ditzakezu. Lehenengo etapa konplexu eta mugatuenerako errezeta errazen pare bat emango dizkizugu.
Oilasko bularretako zopa
Zopa hau prestatzeko:
- Bularreko xerra;
- Baratxuri ale pare bat;
- Arrautza batetik edo bitik zuria;
- Belarrak, espeziak.
Sukaldaritza prozesuan bularra irakiten, zatitan moztu eta irabiagailuan purea egiten da, espeziak, gatza eta baratxuria gehituta. Jaiaren azken fasean, proteina gehitzen da, nahasten da, irakiten jartzen da, plater batean bota eta belarrez hautseztatu.
Bide batez, hurrengo faseetan zopa honi azenarioak gehi ditzakezu.
txuleta gozoak
Osagaiak:
- Oilasko edo indioilar xerra;
- Arrautza;
- Gatza, tipula, baratxuria, espeziak.
Sukaldaritza-prozesua: prestatu tradizionala oilasko xehatua edo indioilar bularra (xelea), gehitu arrautza, tipula edo baratxuria, espeziak eta gatza. Ogiaren ordez, beheko brana gehi dezakezu. txuletak eratu eta labean erretzen dira edo galdara bikoitz batera bidaltzen dira.
"Luko-morye" entsalada
Osagaiak:
- Txipiroi haragi egosia - 150 g gutxi gorabehera (2-3 gorpuzki);
- Karramarro makilak - 6-8 pieza;
- Arrautza egosiak - 2 pcs.
- Tipula erdia;
- Gantz gutxiko jogurta edo etxeko maionesa.
Prestaketa: dena xehatu, espeziekin ondu eta jogurtarekin edo maionesarekin nahasten da.
Errezeta hauek ozta-ozta irekitzen dituzte Pierre Dukan dietak aberatsa den sukaldaritzako aukeren mundurako. Bestela, dena zure talentu eta nahien araberakoa izango da.
Dietaren emaitza
Soiltasuna eta sukaldaritza potentzial handia izan arren, Dukan dieta oso eraginkorra da. Ondo jarraituz gero, lehenengo astean 3-5 kg inguru galtzen lagunduko dizu. Pisua galtzeko joerari dagokionez, zure beharren eta zure pazientziaren arabera, hilabete gutxiren buruan zure gorputz-pisu ideala lortu dezakezu hamarnaka kilogramo arte galduz. Baina, berriro ere, teknika hau erabiltzen hastean, mentalki prestatu behar duzu hilabete askotan "dieta berezi" baterako. Hala ere, zuretzako kontsolamendu ona izan daiteke Pierre Dukan metodoari esker figura ona eta osasun bikaina lortu zuten askok gero bizimodua egin izana.
Dukan Dietaren aldekoak
Dukan doktorearen dietak harrotzen dituen abantailak benetan ugariak dira. Beharbada horregatik, figura ideal bat lortzeko metodo hau oso ezaguna da gaur egun Europako herrialdeetan. Beraz:
- Orokorrean, Dukan dieta segurua da. Produktu naturalak bakarrik jatea dakar. Aldi berean, dietak eta gorputzean likido nahikoa hartzeak nahaste metabolikoen prebentzio on gisa balio du;
- Etapa anitzeko izaerari eta plater nahiko zabalari esker, Pierre Dukanen dieta ez da pisua galtzen ari den pertsona baten gorputzerako beste "elikadura estresa" bat baino ez. "Inmunitate dietologikoaren" jabe bihurtu zirenek pisua galtzeko metodo gisa aukeratu zuten kasu horietan bikaina dela erakutsi du. Beste era batera esanda, zure dieta etengabe kontrolatzen baduzu, dieta asko probatu badituzu eta zure gorputzak ez badu gehiago erreakzionatzen, kasu honetan Dukan dieta nahiko eraginkorra izango da;
- Eztabaidatzen ari garen kontrol eta pisu galera metodoaren dieta nahiko interesgarria da. Sukaldatzea benetan maite duten etxekoandreentzat ezin hobea da, janari goxoa maite dutenentzat ahaztu gabe;
- Dukan dietak motibazio ona du. Ahalegin gutxirekin igarotzeak itzulera ona iradokitzen du, gorputzaren pisua murrizteaz gain, gorputza garbitzean, prozesu metabolikoak normalizatzean eta ongizate orokorra hobetzean datza. Kasu honetan, faktore garrantzitsu bat da lehen aldaketa eraginkorrak nahiko azkar gertatzen direla;
- Dukan dietaren abantaila garrantzitsu bat mugagabea dela da, bai kontsumitzen den janari kopuruan, bai dietan. Funtsean, nahi adina jan dezakezu, nahi duzunean. Zure egoeraren faktore bakarra asetasuna eta erosotasuna dira;
- Hainbat fasetan banatuta, Dukan dietak denbora-tartea doitzeko aukera ematen du zure pisu galera edo behar fisiologikoetara egokitzeko;
- Eta zer gehiago - Pierre Dukan dieta nahiko nabaria izan daiteke. Horri esker, "ongizaleen" eta inguruko jendearen galdera eta iruzkin baldarrak aurreztuko dituzu, hala nola: "Dieta egiten al duzu? Zure gorputz, adin eta ohiturekin, nahiko zaila izango zaizu pisua galtzea. ";
- Bere sinpletasunari esker, Dukan doktorearen dietak ez ditu zure oporrak hondatuko.
Dietaren txarrak
Baina, gure solasaldiaren gaia Dukan dieta denez, arduragabea litzateke bere desabantailak ez aipatzea, hauek barne hartzen dituztenak:
- Dieta honek eskaintzen duen proteina-eduki ohiz altuak, batez ere denbora luzez jarraituz gero, aldaketa metaboliko patologikoak eragin ditzake giltzurrunetan, garun-egituretan eta gibelean. Horrela, gota, gernu eta behazun-gaixotasunak eta bitamina, mikroelementu eta funtsezko beste mantenugai batzuen falta nahiko litekeena da. Aldaketa horien prebentzio nagusia gorputzeko proteina metaboliko produktuak kentzeko beharrezkoa den edateko erregimena betetzea da;
- Dieta honen beste proteina-arazo bat gorputzean sortzen diren zetona-substantzia maila altua da. Alde batetik, onura handiak ekartzen dituzte: gosea murrizten dute, baina, bestetik, lehen egunetan, dieta berri batera ohitzeak zailduz, neke sentsazioa eragiten dute;
- Ez ahaztu Pierre Dukan dieta gantz gutxi duela. Eta haragitik animalia-koipeen zatiren bat lortzen baduzu, gure gorputzerako hain beharrezkoak diren gantz-azido poliinsaturatuetan aberatsak diren landare-koipeak olio moduan gehitu behar dira zure landare-plateretan;
- Dieta hau ezin da pisua galtzeko tresna unibertsal gisa erabili, batez ere gaixotasun kronikoak badituzu. Kasu honetan, ez litzateke soberan izango zure medikuarekin aldez aurretiko kontsulta bat egitea, Dukan dietak zure osasunerako izan ditzakeen arriskuak ebaluatu ahal izango dituena. Eta, noski, ez duzu teknika honetan pentsatu behar giltzurrun-gutxiegitasuna edo giltzurruneko beste gaixotasun batzuk badituzu;
- Eta beste oztopo nahiko ezohiko bat - sukaldaritza atzeko plano handi samarra dela eta, baliteke Dukan dieta egokia ez izatea zuretzako sukaldaritza gustatzen ez bazaizu.
Dena den, azken minusak konpentsatu daitezke teknika honetan parte hartuz, figura lirain baten mesedetan, sukaldean ordu pare bat pasatzeko prest dauden familiakoak.
Pierre Dukan dietari buruzko iruzkinak
Dukan dietaz eta berak argitaratutako liburuaz hitz eginez, datu zientifiko fidagarri batean gelditu nahiko nuke. 2010eko irailaren 17tik irailaren 27ra, Frantziako Iritzi Publikoaren Institutuak pisu galtzeko Dukan dieta erabili zuten eta “Sendotze” fasean zeuden 1.525 pertsonei inkesta zabala egin zien. Azpimarratzekoa da 10 pertsonatik 8tan gutxi gorabehera pisua azkar egonkortu zela, lehenengo bi faseen emaitza 2-4 hilabetetan lortu zela. 7,1 kg-ko batez besteko galera orokorrarekin. Gehiago "Egonkortzeak" eta "Sendotzeak" 7 hilabete baino apur bat gutxiago iraun zuten. Ez da hain garrantzitsua %98 hori! Pisua galdu dutenak pozik daude emaitzekin, horien %70 oso pozik daude. "Egonkortze" faseari dagokionez, pisua galdu dutenen % 80k erraza deritzo, eta inkestatuen % 76k Dukan doktorearen dietak bere bizitza osoan ezartzen dituen printzipioak jarraituko dituela ziurtatzen du.
Dukan dieta - asteko menua
Dagoeneko ikusi duzun bezala, Dukan dietak, behar bezala jarraituz gero, nahiko "minik gabe" zure figuratik kilo gehigarriak kentzeko aukera emango dizu. Baina horrek dieta murrizketarekin lotutako hainbat arazo sortzen ditu, batez ere lehen fasean. Horregatik, aurkeztu dugun asteroko Pierre Dukan dieta menuak “Erasoa” (3 egun) eta “Cruise” faseei buruzkoa izango da 1/1 eskemaren arabera. Asteko egun guztietan platerak txandakatzea ohiko ordenan aurkezten da: gosaria, bazkaria, afaria.
- Astelehena - izokin xerra erromeroarekin, galdara bikoitzean prestatua, branka, oilasko bularreko pure zopa, proteina entsalada, arrautza eta urdaiazpikoa;
- Asteartea - Oilasko pintxoak labean, branka, perka zopa, Luko-morye entsalada;
- Asteazkena - Haragi-tortilla, haragi zopa olo-albondigekin, "Itsas koktel" entsalada muskuiluak, ganbak eta arrautzak;
- Osteguna - Barazki gisatua, branka, krepe azarekin, ozpin-ozpinarekin;
- Ostirala - Oilaskoa Kiev, labean labean, brana, arrain zopa, haragi entsalada arrautzarekin;
- Larunbata - Aza, pepino eta belar entsalada "freskoa", limoiarekin ondua, kalabazinen eta tomateen lasagna barazkiekin, barazki txuletak branekin. Postrea - laranja marmelada;
- Igandea - Itsaski-pastaz betetako arrautza, brankaz, haragi-opilarekin, erromeroko oilasko-bularkiarekin.
Ikusten duzunez, lehen bi etapetan ere, Dukan dieta ez da batere aspergarria dirudi, baina zertaz hitz egin dezakegu zure irudimena deitzen baduzu laguntzeko.
Pierre Dukanen dietak, bere izaera benetan frantsesarekin, erakusten du pisua galtzea ez dela batere berdina gosearen eta etengabeko murrizketen minak. Hori dela eta, galdu kiloak atseginez eta betiko!